白ワイン

火山性土壌と組み合わせられた高所では、タンク発酵したワインに特有の味わいを作り出します。クールで新鮮なミネラルキャラクターです。
(軽)★☆☆☆☆(重)(辛)☆★☆☆☆(甘)

「唇を刺す」という意味を持つその名の通り、爽快な酸味と豊かなミネラル、塩味、柑橘系のフレッシュな香りが特徴
(軽)★☆☆☆☆(重)(辛)★☆☆☆☆(甘)

爽やかで辛口の白ワイン。「シュール・リー」という製法で、旨味と豊かな風味を引き出し、柑橘系の香りとしっかりとした酸、繊細なミネラル感が特徴
(軽)★☆☆☆☆(重)(辛)☆★☆☆☆(甘)

フルーティーで少しスパイシー、完熟ブドウの果実味も感じる南仏らしい辛口のロゼワインです。海風を受けて育ったブドウにあるといわれる塩味を感じるという方も。
(軽)☆★☆☆☆(重)(辛)★☆☆☆☆(甘)

楽しそうにワインを飲んでいる2羽の鶏は、広く鶏肉料理などと美味しく合わせていただけることを表現したものです。酸と果実味の絶妙な調和をお楽しみください。
(軽)☆☆★☆☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

柔らかな酸とゲヴェルツトラミネール特有の果実味の甘やかさ、心地の良い厚みに、グラスを口に運ぶ手が止まらない、ちょっと困っちゃう美味しさの1本です。
(軽)☆☆★☆☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

果実やお花の香りが中心のキャッチーなキャラクター。白いバラや百合、白桃やリンゴを中心に、ほのかに石灰を思わせるミネラルが感じられます。フローラルでフレッシュ。ブドウ由来の香りを大切にしたアロマティックなワイン
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

果皮を少し破いて醸すマセラシオン・ペニキュレールを6時間行った後、デキュヴァージュし空気圧搾した果汁を温度管理しながらステンレスタンクで発酵、シュールリーで熟成しました。淡いイエローの外観からフレッシュバジルやレモンの香りを感じます。爽やかかつ美しい酸、安定感はさすがです。
(軽)☆☆★☆☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

フレッシュなシトラス系や白い果実、ミネラルを感じさせるリッチで複雑な香り。生き生きとした弾けんばかりの口当たり。柑橘類の豊かな果実と酸、ミネラルのバランスが非常によく、エキゾティックな香りと味わいが独特のテロワール
(軽)★☆☆☆☆(重)(辛)★☆☆☆☆(甘)

酸が楽しめるのはもちろん、白い花やレモンを思わせる柑橘の香り、ヘーゼルナッツを思わせる深みのある風味
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆★☆☆(甘)

その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆★☆☆(甘)

外観は緑と銀色の光沢を帯びた明るい薄黄色で、香りにはアプリコットやクレマンティン（柑橘類）のみずみずしいアロマが綺麗に広がります。口に含むと豊かなシトラスの風味が押し寄せ、太陽の恵みを感じる丸みがありながらも、密度と非常に繊細な質感を備えた一本です。

誰もが認める世界有数の白ワインの名産地、豊満で柔らかな優しい味わいが特徴
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

緑がかった麦わら色で香りはフローラルかつフルーティーで、青リンゴのニュアンスが際立ち、味わいは辛口でキレがあり、香りの余韻が長く続く

モスカテル種はマスカットとして知られる芳醇な香りを持つ品種で、このワインからも、まるで摘みたてのブドウのようなフレッシュでフルーティなアロマが立ち上がります。甘く豊かな果実感が印象的ながら、味わいは軽やかで爽やか
(軽)☆★☆☆☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

高級品種アルバリーニョの芳醇な香りとコク、十分なミネラル感が楽しめる白ワイン。甲殻類との相性抜群で、食事に寄り添う1本です。

リンゴや柑橘系の果実を思わせる爽快な香りと、正確でクリア、かつスパイシーでエレガントな味わいが特徴です。
(軽)☆★☆☆☆(重)(辛)☆☆★☆☆(甘)

ノーズは草とスグリの実を示し、ほのかなパイナップルとアプリコットを伴う。素晴らしくフルーティーでジューシーな味わい、調和が取れていて心地よい
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆☆☆★(甘)

クリアな黄緑色。グレープフルーツを中心に爽やかで柔らかみのある柑橘に、黄色リンゴの香り。
柑橘の果皮に似たほろ苦さや、ピシッとした酸味が味わいのベースにありながらも…、ピュアでジューシーな果実味が楽しめます。

モーゼルの方言で、クアントは「良い物」を意味する。パイナップルや熟した柑橘系のアロマ。たっぷりとした完熟果実感がありながらも、溌溂とした酸とピュアなミネラルが心地よく、見事なバランスを保っている。

黄桃、蜂蜜、紅茶のようなアロマ、優しい甘味と鼻から抜ける余韻
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆☆☆★(甘)

フレッシュで生き生きとした柑橘系の果実味と、青草やハーブのような爽やかなアロマが特徴です

蜂蜜、ミードのようなアロマ、木樽からの熟成感、2012ビンテージ、玄人向けのシャルドネ
(軽)☆☆☆☆★(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

梨の活き活きとしたアロマが立ち上り、ほのかなバニラとシナモンを伴う
(軽)☆☆☆★☆(重)(辛)☆☆☆★☆(甘)

上品な酸味、繊細な味わい、和を感じさせる味醂のようなアロマ
(軽)★☆☆☆☆(重)(辛)☆★☆☆☆(甘)

ピンクグレープフルーツやライムなどの柑橘系のアロマが際立ち、パイナップルなどの甘い含みや、ミネラルのニュアンスも感じる
(軽)☆☆★☆☆(重)(辛)★☆☆☆☆(甘)

クレマン・ド・ブルゴーニュは泡立ちはやさしくマイルドな飲み心地。味わいにはシャンパンのようなシャルドネのキリリとした酸味やピノ・ノワールのふくよかさをしっかりと感じます

熟した赤果実の香りに加え、洋ナシやグレープフルーツ、スパイシーなニュアンス、トーストのような香ばしさが心地良い味わい。ミネラル感と果実の深みを十分に感じながらもフレッシュな酸を綺麗に感じます

クラマンをメインにシュイイ、アヴィーズのブドウを使用。ジンジャーブレッド、ブリオッシュ、バターを感じさせるアロマの奥には上質なミネラルが感じられる。ドサージュはごく少量であるが、クラマンのボリューム感、アヴィーズの生き生きとした酸、シュイイの明るい果実がパーフェクトなバランスを生み出している