| はじめに | |||
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| 特にお断りがなければ、自家製ブリオッシュと、本日のアミューズをおつけします！ | Homemade Brioche as Amuse | ¥600 | |
| RECOMMENDED | |||
| 本日の前菜7品盛り合わせ※ | 7 assorted Appetizers | ¥1,200 | |
| 本日の前菜11品盛り合わせ※ | 11 assorted Appetizers | ¥1,750 | |
| ※人数分のオーダーとなります | ↑Please order for the number of people. | ||
| 本日の生牡蠣 1ピース | Raw Oyster (1p) | ¥400 | |
| 生牡蠣のアンサンブル 1人前4ピース | Oysters Ensemble (4p) | ¥1,700 | |
| 蝦夷鹿ボロネーゼのラザニア | Ezo venison Bolognese Lasagna | ¥1,200 | |
| 石川県産天然スルメイカと長ネギのパスタ | ¥2,000 | ||
| 愛媛県産真鯛とトマトのカルパッチョ | ¥1,500 | ||
| 前菜 | |||
| 季節野菜のピクルス | Pickles | ¥600 | |
| フランス バイヨンヌ産 生ハム (half) | Jambon de Bayonne (half) | ¥650 | |
| * (regular) | * (regular) | ¥1,050 | |
| チーズ4種盛り合わせ (half) | Assorted 4 kinds of Cheese (half) | ¥700 | |
| * (regular) | * (regular) | ¥1,200 | |
| 牡蠣の燻製 4p | Smoked Oyster | ¥1,000 | |
| 自家製パテ・ド・カンパーニュ | Pâté de Campagne | ¥1,200 | |
| 国産黒毛和牛のタルタル | Japanese Wagyu Tartar | ¥1,700 | |
| サラダ | |||
| ツナのグリーンサラダ | Tuna Salad (half) | ¥750 | |
| * (regular) | ＋100円で温泉卵乗せられます！ | * (regular) | ¥1,200 |
| イタリア産パンチェッタのシーザーサラダ (half) | Caesar Salad (half) | ¥800 | |
| * (regular) | * (regular) | ¥1,300 | |
| 国産黒毛和牛のカルパッチョとグリーンサラダ (half) | Japanese Wagyu Carpaccio Salad (half) | ¥1,000 | |
| * (regular) | * (regular) | ¥1,400 | |
| 温菜 | |||
| ポテトフライ チーズアンチョビバター | French fries (Cheese Anchovy Butter Flavor) | ¥650 | |
| オニオングラタンスープ | Onion Gratin Soup | ¥850 | |
| 天使の海老とマッシュルームのアヒージョ | Mushrooms & Shrimp Ajillo | ¥1,600 | |
| しらすと青さのりのアヒージョ | Shirasu & Green seaweed Ajillo | ¥900 | |
| ※バゲット | Baguette (1p) | ¥150 | |
| いろんなキノコのオムレツ (half) | Mushrooms Omelette (half) | ¥800 | |
| * (regular) | * (regular) | ¥1,100 | |
| トリッパとギアラのカーン風煮込み | Caen-style Beef Tripe | ¥1,200 | |
| 自家製ハーブソーセージ | Harb Sausage | ¥1,200 | |
| 岩中豚の自家製ベーコンを使用したタルト・フランベ
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Tarte Flambe | ¥1,700 | |
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アルザス地方の伝統料理。薄焼きのピザです。
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| パスタ | |||
| アラビアータ | ペンネリガーテ | Arrabbiata, Penne rigate | ¥1,200 |
| カチョ・エ・ぺぺ
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タリオリーニ | Cacio e pepe, Tagliolini | ¥1,500 |
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チーズと黒胡椒のパスタです。
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| ローマ風 カルボナーラ | フェットチーネ | Carbonara, Fettuccine | ¥1,600 |
| 国産黒毛和牛のラグーソース | フェットチーネ | Japanese Wagyu Ragout sauce, Fettuccine | ¥1,700 |
| リゾット | |||
| パルミジャーノレジャーノとトリュフのリゾット | Parmigiano-Reggiano & Truffle Risotto | ¥1,800 | |
| 岩中豚のサルシッチャと赤玉ねぎのリゾット | Salsiccia & Red onion Risotto | ¥1,600 | |
| ブイヤベース風リゾット | Bouillabaisse-style Risotto | ¥2,100 | |
| メイン | |||
| 鴨のコンフィと白インゲン豆の煮込み | Duck leg Confit | ¥2,200 | |
| 国産黒毛和牛 A4イチボステーキと野菜のロースト 特製マデラソース | Japanese Wagyu Steak | ¥3,200 | |
| 和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み | Wagyu cheek braised in Red wine | ¥3,000 | |
| デザート | |||
| バスクチーズケーキ
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Basque Cheesecake | ¥700 | |
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シェフ特製のバスクチーズケーキ。正直都内で一番美味しいです。
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| ショコラのテリーヌ | Chocolate Terrine | ¥700 | |
| 甘夏のガトーバスク | Amanatsu (Japanese orange) Gâteau Basque | ¥700 | |